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La carta regalo de Le Vigne di Alice
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Spedizione Il beneficiario del regalo riceverà la Gift Card tramite una email che sarà spedita nel giorno specificato.
Validità La Gift Card per acquisti online su questo sito è valida per un periodo di 12 mesi a partire dalla data di spedizione al beneficiario.
Cambi e restituzioni Anche la Gift Card è soggetta alle norme per cambi e restituzioni descritte nelle condizioni generali di acquisto.
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Le Vigne di Alice
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Vini Vintage
Tajad
Tajad Spumante Brut Il nome ricorda il dialetto del taglio tradizionale delle nostre osterie, quasi un ricordo d’infanzia. Un divertimento nel gioco degli abbinamenti. Come lo facciamo Diraspatura e pressatura soffice pneumatica, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20°C, affinamento su fecce fini per 45 giorni. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat e fermentazione per circa 45 giorni. Terreno Il suolo è misto argilloso calcareo, con profondità variabile. L’altitudine media è di 180-240 m s.l.m.. Il sistema di allevamento è a Sylvoz, con una densità di impianto media di 4000 piante per ettaro. La vendemmia viene effettuata nella seconda metà di settembre e la resa media è di 90 hL/Ha. Il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde ma con buona ventilazione, non afose. Notevole è l’escursione termica, specialmente nel periodo estivo. ++++ Come lo vedi Giallo paglierino scarico, luminoso e brillante. Come lo annusi Sentori netti di frutta, mela selvatica e pera e anche crosta di pane. Come lo gusti Fruttato di buona pienezza e struttura. Come lo abbini A chi ami davvero. Alcol 11,5% vol. Zuccheri 8-11 gr/l Ph 3,20 Acidità totale 6 gr/l Pressione 5 bar Solforosa 95 mg/l
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Fermentati in bottiglia
Angelo Pas Dosé
Angelo è uno spumante bianco prodotto secondo il metodo classico Origine Dalle nostre colline fermentato in bottiglia per 42 mesi Come lo facciamo Nella prima fermentazione pigiato e fermentato in acciaio poi assemblaggio, fermentazione spontanea su lieviti indigeni. Assemblaggio e tirage dopo 6 mesi sulle fecce sempre sui lieviti indigeni senza filtraggio e senza dosaggio. Sboccatura dopo 42 mesi. ++++ Come lo vedi Giallo paglierino, con riflessi verdognoli, brillante e perlage fine. Come lo annusi Zafferano, alchechengi, fudge, uvaspina, limone candito, cannella, sandalo. Come lo gusti Sapido, asciutto, pastoso, da cibo. Come lo abbini A un sogno. Alcol 11,85% vol. Zuccheri tracce Ph 3,32 Acidità totale 6 gr/l Pressione 5,3 bar Estratto 20 gr/l Solforosa 20 mg/l
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Vini Col Fondo
A Fondo
A Fondo In bottiglia col suo fondo Come lo facciamo Dopo la prima fermentazione con malolattica viene fatto decantare per togliere le fecce grosse. Rimane sulle fecce nobili per 4 mesi, poi filtrato prima del tiraggio in bottiglia con aggiunta di lieviti e mosto, rifementazione spontanea in bottiglia. da scaraffare. Terreno Il suolo è argilloso calcareo, ricco dei residui di morena glaciale dell’antico ghiacciaio del Piave. L’altitudine media è di 190 m s.l.m.. La vendemmia viene effettuata nella seconda metà di settembre e la resa media è di 70 hL/Ha. Il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde ma con buona ventilazione, non afose. Notevole è l’escursione termica, specialmente nel periodo estivo. ++++ Come lo vedi Giallo paglierino scarico, con una velatura tipica di questa tipologia. Come lo annusi All’inizio mela verde, pesca bianca, litchi, menta bianca, forsizia, caprifoglio. Come lo gusti Sapido, pastoso, equilibrato e persistente. Come lo abbini A una cena con il tuo migliore amico. Alcol 11% vol. Zuccheri 0 gr/l Acidità totale 6 gr/l Pressione 2,5 bar Estratto 21,60 gr/l Solforosa libera 2 mg/l
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Amaro
Nina
L’amaro rubato dalla volpe che fuggì nel bosco e non fu mai ritrovata. Nina è l’amaro artigianale da un’antica ricetta di casa della zia Nina, preparato con erbe spontanee del nostro territorio, perfetto come dopo cena con gli amici o come base per cocktail after dinner. ++++ Il packaging della bottiglia ne fa il regalo perfetto Amaro d’Erbe Originale Italiano Alcol 30% vol.
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Vini Col Fondo
M Fondo
M Fondo marzemino col fondo Dopo la prima fermentazione viene fatto decantare per togliere le fecce grosse. Rimane sulle fecce fini per 5 mesi, poi filtrato prima del tiraggio in bottiglia con l'aggiunta di mosto per far ripartire la fermentazione spontanea in bottiglia. Come lo vedi: Rosso rubino brillante con una velatura tipica dei vini col fondo, unghia violacea Come lo annusi: violetta, lampone, fragolina di bosco, mirtillo surmaturo, macis, petalo di rosa Come lo gusti: sapido, pastoso, persistente Abbianlo a una persona intrigante. Temperatura di servizio suggerita: 8-10°C Alcol 11% vol. Zuccheri 0 gr/l Acidità totale 4,65 gr/l Pressione 3 bar Estratto 22.20 gr/l Solforosa libera 5 mg/l
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Prosecco metodo Classico
Signature
Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg. Fermentato in bottiglia. Il nostro metodo classico, perché la ricerca continua, perché è una sfida. Da uve Glera nasce il primo metodo Classico Prosecco Superiore DOCG. Origine Dalle nostre colline il Prosecco Superiore docg Metodo Classico da uve Glera. Come lo facciamo Nella prima fermentazione un 20% viene messo in tina grande, il resto in acciaio, senza controllo di temperatura. Assemblaggio e tirage dopo un a!namento sulle fecce fini di circa 6 mesi. Fermentazione in bottiglia per 24 mesi alla temperatura di 14 °C. Terreno Il suolo è argilloso calcareo, ricco dei residui di morena glaciale dell’antico ghiacciaio del Piave. L’altitudine media è di 190 m s.l.m.. Il sistema di allevamento è a Sylvoz, con una densità di impianto media di 3500 piante per ettaro. La vendemmia viene e'ettuata nella seconda metà di settembre e la resa media è di 70 hL/Ha. Il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde ma con buona ventilazione, non afose. Notevole è l’escursione termica, specialmente nel periodo estivo. ++++ Come lo vedi Giallo paglierino, con riflessi verdognoli, brillante e perlage fine. Come lo annusi Mallo della pesca, noce verde, mandorla, mela renetta sbucciata, erbe aromatiche. Come lo gusti Sapido, minerale, rotondo e persistente. Come lo abbini A chi ti cerca e desidera. Alcol 11,5% vol. Zuccheri 1,63 gr/l Ph 3,22 Acidità totale 5,5 gr/l Pressione 6 bar Estratto 22,0 gr/l Solforosa 30 mg/l
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