Le Vigne di Alice

M Fondo

Marzemino col fondo

Dopo la prima fermentazione viene fatto decantare per togliere le fecce grosse. Rimane sulle fecce fini per 5 mesi, poi filtrato prima del tiraggio in bottiglia con l'aggiunta di mosto per far ripartire la fermentazione spontanea in bottiglia. Temperatura di servizio suggerita: 8-10°C

Come lo vedi Rosso Rubino brillante con una velatura tipica dei vini col fondo, unghia violacea

Come lo annusiVioletta, lampone, fragolina di bosco, mirtillo surmaturo, macis, petalo di rosa

Come lo gusti Sapido, pastoso, persistente

Abbinalo A una persona intrigante.

Alcol 11% vol.
Zuccheri 0 gr/l
Acidità totale 4,65 gr/l
Pressione 3 bar
Estratto 22,20 gr/l
Solforosa libera 5 mg/l
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Dopo la prima fermentazione viene fatto decantare per togliere le fecce grosse. Rimane sulle fecce fini per 5 mesi, poi filtrato prima del tiraggio in bottiglia con l'aggiunta di mosto per far ripartire la fermentazione spontanea in bottiglia. Temperatura di servizio suggerita: 8-10°C

Come lo vedi Rosso Rubino brillante con una velatura tipica dei vini col fondo, unghia violacea

Come lo annusiVioletta, lampone, fragolina di bosco, mirtillo surmaturo, macis, petalo di rosa

Come lo gusti Sapido, pastoso, persistente

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