Le Vigne di Alice

Osé Nature

Rosé Brut nature

Osé Rosé Brut Nature

Per chi ama osare. Abbiamo osato nel mettere insieme due uve del territorio. 

Come lo facciamo Diraspatura e pressatura soffice pneumatica, macerazione sulle buccie dell’uva marzemino per circa 18 ore, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20°C, affinamento su fecce fini per tre mesi. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat e rifermentazione per circa 45-60 giorni senza aggiunta di zucchero ma solo mosto.

Terreno: Le colline sono di origine morenica. L’altitudine è di 200 m s.l.m..  Il sistema di allevamento è a Sylvoz, con una densità di impianto media di 3500 piante per ettaro. La vendemmia viene effettuata nella seconda metà di settembre e la resa media è di 80 hL/Ha. Il clima è temperato con inverni freddi e estati calde ma non afose grazie alle brezze da nord e sud. L'escursione termica giorno notte è significativa particolarmente in estate.

Come lo vedi Rosa con riflessi ramati, brillante.

Come lo annusi Sentori netti di fiori e frutti rossi, geranio e lampone.

Come lo gusti Fresco fruttato asciutto con un ottima persistenza.

Come lo abbini A chi vuol osare.

Alcol 11,5% vol.
Zuccheri da 7 gr/l
Ph 3,20
Acidità totale 5,7 gr/l
Pressione 5 bar
Solforosa 90 mg/l
Bollicine

Vini

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Per chi ama osare. Abbiamo osato nel mettere insieme due uve del territorio. 

Come lo facciamo Diraspatura e pressatura soffice pneumatica, macerazione sulle buccie dell’uva marzemino per circa 18 ore, decantazione statica del mosto, fermentazione a 18-20°C, affinamento su fecce fini per tre mesi. Presa di spuma in autoclave d’acciaio secondo il metodo Charmat e rifermentazione per circa 45-60 giorni senza aggiunta di zucchero ma solo mosto.

Terreno: Le colline sono di origine morenica. L’altitudine è di 200 m s.l.m..  Il sistema di allevamento è a Sylvoz, con una densità di impianto media di 3500 piante per ettaro. La vendemmia viene effettuata nella seconda metà di settembre e la resa media è di 80 hL/Ha. Il clima è temperato con inverni freddi e estati calde ma non afose grazie alle brezze da nord e sud. L'escursione termica giorno notte è significativa particolarmente in estate.

Come lo vedi Rosa con riflessi ramati, brillante.

Come lo annusi Sentori netti di fiori e frutti rossi, geranio e lampone.

Come lo gusti Fresco fruttato asciutto con un ottima persistenza.

Come lo abbini A chi vuol osare.

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