Le Vigne di Alice

A Fondo

Col fondo frizzante

A Fondo

Glera fermentato in bottiglia col suo fondo 

Origine Dalle nostre colline la fermentazione in bottiglia tradizionale da uve Glera.

Come lo facciamo Dopo la prima fermentazione con malolattica viene fatto decantare per togliere le fecce grosse. Rimane sulle fecce nobili per 4 mesi, poi filtrato prima del tiraggio in bottiglia con aggiunta di lieviti e mosto, rifementazione spontanea in bottiglia. da scaraffare.

Terreno Il suolo è argilloso calcareo, ricco dei residui di morena glaciale dell’antico ghiacciaio del Piave. L’altitudine media è di 190 m s.l.m.. La vendemmia viene effettuata nella seconda metà di settembre e la resa media è di 70 hL/Ha. Il clima è temperato, con inverni freddi ed estati calde ma con buona ventilazione, non afose. Notevole è l’escursione termica, specialmente nel periodo estivo.

Come lo vedi Giallo paglierino scarico, con una velatura tipica di questa tipologia.

Come lo annusi All’inizio mela verde, pesca bianca, litchi, menta bianca, forsizia, caprifoglio.

Come lo gusti Sapido, pastoso, equilibrato e persistente.

Come lo abbini A una cena con il tuo migliore amico.

Alcol 11% vol.
Zuccheri 0 gr/l
Acidità totale 6 gr/l
Pressione 2,5 bar
Estratto 21,60 gr/l
Solforosa libera 2 mg/l
Bollicine

Vini

Vintage

A Fondo

Col fondo frizzante

Standard 0,75L - Paperbag
€ 11,00
3 Bottiglie Standard 0,75l - Cardboard
€ 33,00
6 Bottiglie Standard 0,75l - Cardboard
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